Os cuidados com a quantidade de sal e sódio nos alimentos podem interferir de diversas formas o caminho que você programou para chegar aos seus resultados. Pensando nisso, venho mostrar uma matéria do programa @Bemestar da Rede Globo, o qual fala sobre essa quantidade de sal que colocamos na comida, e nos deixa em alerta, para a quantidade de sódio que contém nos produtos vendidos em supermercados. veja:
Diminuir o consumo de alimentos salgados como pão, presunto e outros
embutidos pode reduzir os riscos de câncer de estômago. O alerta foi
feito pela ONG britânica World Cancer Research Fund (Fundo Mundial de
Pesquisas sobre o Câncer, WCRF). A entidade, que oferece aconselhamento sobre a prevenção do câncer,
quer que a população consuma menos sal e que a quantidade de sódio nos
alimentos industrializados seja indicada mais claramente no rótulo.
Apenas na Grã-Bretanha, um em sete cânceres do estômago poderiam ser
prevenidos se as pessoas seguissem as recomendações diárias de consumo
de sal, diz a ONG. Sal demais pode provocar pressão alta, doenças
cardíacas e acidentes vasculares (derrames), além de câncer.
O consumo diário recomendado pelas autoridades de saúde britânicas é 6
gramas. Mas, segundo o WCRF, os britânicos consomem, em média, 8,6 g por
dia. No Brasil, um estudo encomendado pelo Ministério da Saúde ao IBGE
(Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), publicado em 2011,
revelou que o brasileiro consome, em média, 8,2 g diárias de sal. "O câncer de estômago é difícil de ser tratado com sucesso porque a
maioria dos casos não é detectada até que a doença já esteja bem
estabelecida". Comer muito sal, no entanto, não é uma questão de virar o saleiro sobre a
batata frita. A maior parte do sal - cerca de 75% - que ingerimos já
está no alimento. "Isso enfatiza a importância de escolhermos um estilo de vida que
previna a ocorrência da doença - como cortar o consumo de sal e comer
mais frutas e legumes".
Matéria retirada do g1.com/bemestar/
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